პოლიფლორალური თაფლი რომელიც განსაკუთრებულად ფასობს მოპოვებულია საქართველოს ალპურ ზონაში. ფუტკრები აგროვებენ ნექტარს მრავალფეროვანი ალპური ყვავილებიდან, რომელთა ნაწილი ენდემურია, ყვავის ზღვის დონიდან 1 700–2 500 მეტრის სიმაღლეზე. თაფლი მიღებულია ზაფხულის ბოლოს, ფუტკრის მომთაბარეობის მეთოდით. ალპურ ზონაში შეგროვილი თაფლი განსხვავდება რეგიონების მიხედვით, რადგან გეოგრაფიული მდებარეობა განსაზღვრავს, თუ როგორ ვითარდება კონკრეტული ყვავილების სახეობა. სწორედ ამიტომ ალპური თაფლის გემო უფრო კომპლექსური და არომატულია, ვიდრე სხვა ტიპის თაფლის. იგი შეიცავს უფრო მეტ გლუკოზას, რის გამოც ალპური თაფლი ბევრად სწრაფად კრისტალიზდება. თაფლი ოქროსფერია, ზოგჯერ ოქროსფერ-მოყვითალო, აქვს სასიამოვნო ტკბილი არომატი და ბუნებრივად ტკბილი გემო. იგი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით და აგრეთვე ხასიათდება ძლიერი ანტიბაქტერიული თვისებებით რაც მას თიხრეულად სარგებლიან პროდუქტად აქცევს ჯანმრთელობისთვის.